Город

Знаменитий французький пиріг “клафуті” з черешнею: поки черешня дешева, готую через день (а потім заміню на вишню)

Саме час солодкої, стиглої і недорогий черешні – на ринках і в магазинах її дуже багато! Придбайте прямо сьогодні і приготуйте ось такий вишуканий французький десерт – клафуті:

Клафуті з черешнею

Клафуті – це щось середнє між звичним пирогом, запіканкою і солодким омлетом. Неймовірно смачний та ніжний десерт. Вам сподобається!

Як готувати

Черешню моєму, злегка обсушуємо і видаляємо з неї кісточки:

Потім можна буде черешню замінити на вишню

Беремо дві миски: одну розбиваємо яйця

Яйця попередньо потрібно помити під краном, ви ж знаєте?

І збиваємо їх в пишну білу піну. Швидше, звичайно, це робити міксером:

Ось до такого стану

В іншій мисці змішуємо інші інгредієнти для тіста: борошно + цукор + молоко + розтоплене вершкове масло + ванільний цукор + коньяк:

Миска з Ікеа, ех. Треба знайти, де такі ще є

Перемішуємо так, щоб в тесті не було грудочок. Потім додаємо в тісто збиті яйця і аккуртано перемішуємо лопаткою:

Заважаємо без різких рухів

Беремо форму для випічки (у мене овальна), змащуємо її маслом і присипаємо борошном. Виливаємо тісто:

Ось так

Зверху розкладаємо черешню:

Якщо тісто здається рідким – не лякайтеся! Так і повинно бути.

Ставимо клафуті в розігріту до 180 градусів духовку і готуємо приблизно 40-50 хвилин. Духовку вимикаємо і даємо пирогу постояти в ній ще 5-10 хвилин, потім даємо трохи охолонути у формі і посипаємо цукровою пудрою:

Акуратно, гарячий пиріг!

Клафуті смачніше в охолодженому вигляді. Тому я раджу остудити його до кімнатної температури, а потім прибрати на пару годин в холодильник. Ось тоді його смак розкриється повністю! І не буде присмаку яєць =)

Що потрібно

  • яйця – 3 шт (або 4, якщо яйця дрібні)
  • молоко – 300 мл
  • борошно – 100 г
  • цукор – 100 г
  • черешня – 300-350 г
  • масло вершкове – 1 ст. л.
  • цукрова пудра – 1/2 ст. л.
  • ванільний цукор – 1 ч. л.
  • коньяк – 1 ст. л. (можна і без нього)

Пиріг з черешнею

Як вам такий пиріг-десерт? Будете пробувати?

Якщо є питання – чекаю вас в коментарях. І не забувайте підписатися на мій

Інші схожі статті дивіться по тегу #солодкий персик випічка