Кулінарія

Курка в вершково-часниковому соусі

admin

Для приготування знадобиться

  • Курка – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Паприка – 1 чайна ложка
  • Куркума – 1 чайна ложка
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Борошно – 2 столові ложки
  • Вершки – 30-33%- 200 мл
  • Вода – 100 мл
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком
  • Зелень за бажанням

Ця курочка готується на сковороді, але виходить не гірше, ніж в духовці. Можна використовувати цілу курку, розділивши її на порційні шматочки, а можна взяти будь-які частини курки.

Візьмемо сьогодні гомілку.

Покладіть курячі гомілки в миску, додайте сіль, чорний мелений перець, паприку і куркуму. Натріть кожен шматочок.

Розігрійте рослинне масло в сковороді і викладіть курку.

Обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.

Викладіть на тарілку, а в сковороді обсмажте цибулю, нарізану півкільцями.

Додайте борошно, добре перемішайте і влийте вершки.

Як тільки підлива загусне, вичавити через прес часник.

Викладіть курочку, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 20-25 хвилин.

Курочка виходить ніжна, просочена вершками і часником.

Подавати можна з будь-яким гарніром, за бажанням посипте зеленню.