Рубрика: Рецепти та кулінарія

У нашій сім’ї люблять жульєн з куркою і грибочками. Блюдо дуже ситне, смачне і готується швидко. Але будь-яка господиня знає, що для жульєна потрібні спеціальні порційні формочки. Звичайно, можна приготувати у великій глибокій формі для пирога, але порційно виходить набагато смачніше. Нещодавно я спробувала один хитрий спосіб, який тепер використовую завжди, якщо немає під рукою підходящої посуду. Інгредієнти для жульена куряче філе (близько 300 грам); гриби (печериці) – 6-7 середніх; сметана (2 столові ложки), трохи сиру; цибулина (1 шт), сіль, спеції – за смаком; вершкове і рослинне масло; фольга. Куряче…

Read More

Але навіть маючи точний рецепт з ідеально виміряними грамами, далеко не факт, що вийде те, що хочеться. Почнемо з того, звідки у мене цей рецепт і чому я впевнений у тому, що він працює. Я був на майстер-класі від знаменитого пиццайола, людини, який один з перших привіз в піца-акробатику і вдосконалює свою майстерність донині. Про акробатику звучить, звичайно, дивно, але виглядає дуже ефектно. Майстер-клас проходив для загального розвитку і без мети впровадити рецептуру в нашу мережу, але кожен глядач, учасник хотів увібрати в себе краплину мудрості і знань. Весь рецепт скрупульозно…

Read More

Збалансоване меню кілька разів на тиждень повинна бути риба – це не тільки здорово, але ще дуже смачно. Ми підготували добірку оригінальних рецептів рибних страв, які можна подати не тільки в будні, але і з урочистої нагоди. Приємного! Пиріг з копченою рибою Приготуйте заливний пиріг з пісочного тіста з рибою холодного копчення, вершковою заливкою, помідорами і сирною скоринкою зверху. Смачний, яскравий, незвичайний пиріг – розкішна закуска для буднів і свята. Інгредієнти для тіста: 180 г борошна; 85 г вершкового масла; 3 ст. л. води; щіпка солі. Інгредієнти для начинки: 300…

Read More

Пиріжки з картоплею – це класична домашня випічка, яка завжди асоціюється з теплом і затишком. Вони мають ніжне тісто, ароматну начинку та хрустку скоринку, що робить їх улюбленою стравою в багатьох сім’ях. Завдяки простоті приготування їх можна легко зробити навіть без особливих кулінарних навичок. Дотримуючись правильних пропорцій інгредієнтів і технології замісу тіста, можна отримати м’які, повітряні пиріжки, які не втрачають свій смак навіть наступного дня. Особливий секрет цього рецепта – використання картопляного відвару, що надає тісту додаткової ніжності та робить його особливо смачним. Ця страва чудово підходить як для швидкого…

Read More