Куриная печень по-японски с мандаринами

Куриная печень очень вкусная, сочная и нежная. Готовится 3-5 минут. Это блюдо я готовила несколько раз в разных компаниях. Понравилось всем. Необычное сочетание вкусов – острое, сладкое, кисловатое, солёное делает его уникальным, непохожим ни на что. Основные ингредиенты – рис, куриная печень, мандарины и соевый соус. Количество продуктов рассчитаны на 5 человек.

Что нужно:

  • куриная печень 0,5 кг;
  • рус крупный 0,3 кг;
  • банка зеленого горошка;
  • оливковое масло;
  • аджика;
  • соевый соус;
  • сливочное масло;
  • мандарины 5 шт.;
  • соль, перец, лук репка, морковь.

Печень

Как делаем?

Рис отварить, промыть. Печень крупно порезать, обжарить на оливковом масле вместе с мелко порезанным луком и натёртой морковью, посолить, поперчить, добавить аджику и соевый соус. Печень готовится быстро, а если пережарите, то получится не сочно.

Готовим овощную подушку. На сковороде растопим сливочное масло и обжариваем зеленый горошек, пока он не начнет сморщиваться; добавляем сваренный рис, солим, перчим по вкусу. Параллельно на сливочном масле пассируем очищенные мандарины.

Подаем порционно. Сначала рис с горошком, сверху печень, украшаем мандаринами. Необычное блюдо готово. Попробуйте, просто тает во рту.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *